Es Krim Kopyor

Bahan Membuat Minuman Es Krim kopyor :

• 600 ml (cc) santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula pasir
• 3 butir kuning telur, kocok sampai lembut
• 50 gram tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
• 1 buah kelapa kopyor, belah dan ambil isinya, haluskan
• 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt esens kelapa kopyor

Cara Membuat es Krim Kopyor:

Es Krim Kacang Merah

Bahan Es Krim Kacang Merah :

• 375 ml susu cair
• 200 g kacang merah
• 5 kuning telur ayam
• 150 g gula pasir
• 125 ml krim kental

Cara Membuat Es Krim Kacang Merah :

1. Rendam kacang merah semalam, kemudian rebus hingga lunak, haluskan.

Es Krim Green Tea

Bahan Es Krim Green Tea :

• 2 sdt gelatin
• 65 ml jus apel
• 100 ml madu
• 750 ml susu kedelai segar
• 2 sdt macha (teh hijau)

Cara Membuat Es Krim Green Tea:

1. Larutkan gelatin dalam jus apel. Diamkan selama 10 menit hingga larut. Aduk.

Es Krim Strawberry

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 300 gram strawberry segar, diblender halus
• 100 gram whipping cream bubuk (tersedia di swalayan )
• 1/4 sdt garam halus
• 2-3 tetes pewarna merah jambu
• Bahan Cokelat:

Pepes Ikan Tongkol

Bahan:
500 gr ikan  tongkol
2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
8 bh belimbing sayur, iris kasar
4 btg serai, ambil putihnya, iris halus
4 lbr daun salam
daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
6 buah cabai merah

Sayur Lodeh Betawi

Bahan:

Aneka sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll.

150 gr tempe, potong-potong.

100 gr udang, kupas, belah dua.

1 potong lengkuas, memarkan.

1 batang serai, mernarkan.

3 lembar daun jeruk purut.

600 cc santan cair dan 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa.

Untuk bumbu,haluskan jadi satu:

3 buah cabai merah.

Sayur Asem

Bahan I:
75 gr kacang panjang, potong 2 cm
75 gr labu siam, potong dadu
1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
75 gr melinjo
50 gr daun melinjo
75 gr nangka muda, potong serasi
3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2

Kue Pisang Roti

Bahan :

• 10 ptg roti tanpa kulit
• 500 cc santan kental
• 175 gr gula merah, iris tipis
• 50 gr gula pasir
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm tepung beras
• 5 bh pisang raja yang tua dan matang, masing-masing belah 2

Lumpia Basah

Bahan : 
Kulit: 
150 g terigu
250 ml air
150 ml susu segar
1/2 st garam
4 sm minyak goreng
1 butir telur 
Isi :
200 g udang kupas, cincang kasar 

Kue Kacang Mete Wijen

Bahan : 
125 g mentega
125 g gula pasir halus
100 g kacang mete goreng,cincang halus
50 g wijen sangrai
1/2 teh vanili bubuk
2 kuning telur
1 butir telur untuk mengoles 
Ayak : 
225 g tepung terigu 

Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan-Bahan :

5  buah paha ayam bagian bawah, siap pakai
2  butir putih telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng



Bahan  rendaman :
1  sendok teh merica bubuk
1/2  sendok teh garam
1  sendok teh jahe parut

Steak Daging Saus Jamur

Bahan-Bahan :

2	buah daging Steak
2	siung bawang putih, haluskan
2	bungkus MAGGI Kreasip
3	sendok makan saus tomat
2	sendok makan saus sambal
2	buah MAGGI Kaldu Blok rasa sapi
	merica bubuk secukupnya
1	kaleng BEAR BRAND

Bakso Sapi

Bahan:

• 250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
• 100 gram tepung kanji
• 25 cc air
• 1/2 sendok makan garam (secukupnya)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah:

• 750 cc air rebusan stengkel + kuah bekas rebusan bakso

Swikee Purwodadi

Bahan:
500 gram kodok yang sudah dibersihkan, potong-potong
5 cm jahe muda, iris tipis sekali
4 siung bawang putih, geprak
3 sendok makan taoco manis yg enak ( ada gradenya lho)
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1-2 batang seledri, iris kasar

Koloke

Bahan:
ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
wortel, dipotong panjang
bawang bombay
nanas, dipotong kotak-kotak
tepung tapioka secukupnya
Bahan rendaman:
kecap asin sedikit
merica
garam

Fu Yung Hai

Bahan:
Telur ayam 2 butir, kocok
Daging ayam 100 gr, cincang
Udang kupas 10 ekor, cincang
Kol 3 helai, rajang kecil
Wortel 100 gr, rajang kecil
Daun bawang 1 buah, rajang kecil
Tepung sagu 2 sdm
Baking powder ½ sdt

Bumbu:
Bubuk bawang putih/garlic powder ½ sdt