Kwetiau Goreng

Bahan:
- 100 gram kwetiau kering, diseduh sampai mekar
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 cm jahe, dicincang halus
- 1 sendok terasi goreng
- 100 gram udang kupas
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam

Kue Kuping Gajah

Bahan :

• Tepung terigu, 350 gram
• Gula halus, 60 gram
• Kuning telur, 1 butir
• Santan kental, 100 ml
• Margarin, 1 sendok makan
• Garam, 1/2 sendok teh
• Coklat bubuk, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 500 ml

Perkedel

Bahan:
· ½ kg kentang, dikupas
· 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
· 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
· ¼ sdt merica putih halus
· pala halus secukupnya
· ½ batang daun seledri, iris halus
· garam secukupnya
· minyak goreng

Cara Membuat:

Kue Kering Durian

Bahan :
* 150 g margarin
* 50 g gula tepung
* 2 kuning telur
* 200 g tepung terigu protein sedang
* 20 g susu bubuk
* 1/2 sendok teh baking powder
* 10 g wijen putih untuk taburan

Bahan Isi Kue Kering Gulung Durian :
* 300 g daging durian

Pecak Lele

Bahan:
· 2 ekor (600 gr) ikan lele
· 1 sdt asam jawa
· ½ sdt garam
· 250 cc santan dari ½ butir kelapa
· 25 gr daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:
· 3 buah cabai merah dikukus/dipanggang
· 5 buah cabai rawit dikukus/dipanggang

Otak-Otak

Bahan:
500 gram daging ikan tengiri, dihaluskan
100 ml santan kental
200 gr tepung kanji
2 lembar daun bawang, iris halus
garam, gula dan merica secukupnya
2 sdm air perasan jahe
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

Lotek

Bahan:

• Kangkung, siangi
• Kacang panjang, potong2
• Labu jipang, potong2
• Toge
• Ketimun, potong2

Bumbu Kacang Lotek :

• 7 sdm kacang tanah, goreng

Cumi Cah Kangkung

Bahan :

• 500 gr cumi segar
• 3 siung bawang, haluskan
• 2 ikat kangkung, siangi
• 2 sdm margarin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 100 ml air 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Sop Kaki Kambing

Bahan :

• 1 kg paha kambing
• air 2 lt
• 400 ml susu segar full cream
• 1 sdm/ sesuai selera minyak samin/Ghee
• 2 sdt Kayu manis bubuk
• 2 sdt pala bubuk
• 5 butir cengkeh
• 1 sdt merica

Sambal Korek Bebek

Bahan:

10 cabai rawit merah
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

1. Cabai, bawang merah, bawang putih dan garam diulek sampai halus

Kue Molen

Bahan:

• 6 buah pisang raja/tanduk yang masak pohon
• minyak untuk menggoreng

Kulit:

• 350 g tepung terigu Segi Tiga Biru
• 50 g gula bubuk
• ½ sdt vanili bubuk

Ayam Teriyaki

 

Bahan :

400 gram ayam fillet, potong dadu
5 sdm minyak sayur untuk menumis
1 bh bawang bombay

2 siung bawang putih

2 sdm kecap manis
100 gr paprika hijau, potong panjang kecil

garam secukupnya

Gula secukupnya