Udang Balado Petai

Bahan :

• 400 gram udang jerbung sedang. Kerat punggungnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 15 buah mata petai, belah 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir

Poyah Rebon

Bahan :

• 10 buah kerupuk udang, goreng
• 50  gram rebon, seduh, goreng kering
• 5 siung bawang putih, iris goreng kering, haluskan
• 3 buah cabai merah keriting, iris tipis, goreng
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, goreng

Cara Membuat Poyah Rebon:

1. Campur kerupuk udang, rebon, bawang putih, cabai nerah, dan daun jeruk dalam blender

Cumi Asam Pedas

Bahan:

• 5 buah cumi-cumi besar
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml air
• 2 batang sawi, bersihkan, potong 3 c

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan

Ayam Taliwang

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah dua
• 2 sdm air jeruk limau
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 7 btr bawang merah

Lumpia Semarang

Bahan Masakan :
-  20 bh kulit lumpia
-  250 gr rebung, iris-iris panjang dan halus
-  250 gr udang, rebus dan iris-iris panjang
-  1/2 ekor ayam, rebus dan potong-potong panjang
-  2 bh wortel, rebus dan iris-iris panjang
-  4 siung bawang putih
-  10 bh bawang merah, iris halus
-  100 gr mentega, campur dengan sedikit minyak goreng
-  royco kaldu ayam secukupnya

Bubur Ayam Sukabumi

Bahan Bubur Ayam Sukabumi :

• Beras, 100 gram
• Air kaldu ayam, 750 ml
• Daun salam, 1 lembar
• Garam, secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 6 butir
• Bawang putih, 2 siung

Tahu Campur Surabaya

Bahan Tahu Campur Surabaya :

• Tahu, 4 buah, bubuhi garam, goreng
• Kerupuk udang ukuran kecil, 100 gram, goreng
• Daun selada, 6 lembar, potong kasar
• Mie kuning / mie telur, 100 gram
• Taoge, 100 gram, siangi, rebus sebentar

Bahan Kuah :

• Daging tetelan / sandung lamur, 500 gram

Bakmi Kethoprak Khas Solo

Bakmi Kethoprak adalah makanan sepinggan yang banyak dijajakan di daerah Solo. Campuran kuah kaldu sapi dengan bumbu-bumbunya menghasilkan rasa yang gurih. Berikut adalah resep Bakmi Kethoprak untuk tiga porsi.

Bahan Bakmi Kethoprak :

• Mie basah, 200 gram
• Taoge, 75 gram, siangi, rebus 1/2 matang
• Kol, 50 gram, iris tipis
• Seledri, 1 batang, iris tipis
• Bawang merah goreng secukupnya

Soto Ayam

Bahan:
Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya
telur rebus 5 bh
Kentang rebus 2bh
Toge secukupnya
Keripik kentang
Bawang merah goreng secukupnya
Lengkuas 2 cm, memarkan
Sereh 1 btg, memarkan
garam, merica, gula

Batagor

Bahan-bahan :
Baso tahu dan siomay goreng :
5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
10 lembar kulit pangsit goreng
200 gram udang kupas, dicincang
100 gram daging ayam, dicincang
1 butir telur
7 sendok makan tepung kanji/tapioka
3 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dirajang halus
Garam secukupnya

Sop Buntut

Bahan :
* Buntut Sapi ½ kg
* Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang
* Kentang 3 bh, potong dadu
* Daun Seledri cincang halus
* Irisan Bawang Merah goreng
* Mentega 3 sdm
Bumbu :
* 3 siung bawang putih
* Lada butir sesuai selera

Ayam Kremes

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
50 gr tepung beras
1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lembar daun salam

Ikan Asin Pedas

Ukuran porsi: 4 orang
Bahan-bahan: 

* 250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm 
* 3 buah cabai merah, iris tipis menyerong 
* 4 buah bawang merah, iris tipis 
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
* 3 sendok makan minyak 

Ayam Bakar Padang

Bahan : 
* 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian 
* 1 batang Kayu manis 
* 3 biji Cengkih 
* 5 lembar Daun jeruk 
* 1/2 lembar Daun kunyit 
* 2 batang Sereh 
* 3 sdm Minyak goreng 
* 500 ml Santan sedang kentalnya 
* 100 ml Santan kental  

Bandeng Bumbu Bali

Bahan : 
* 500 g bandeng dibersihkan 
* 250 ml minyak untuk menggoreng 
* 50 ml minyak untuk menumis 
* 2 buah tomat dibagi 8 bagian 
* 2 sdm kecap manis  
Bahan II : 
* 1 sdm ketumbar 
* 3 cm kunyit tua 
* 2 siung bawang putih